Оборудования для мясопереработки

Оборудование на мясокомбинатОборудование на мясокомбинат
Артикул: 700001
Производитель: Европейское оборудование
Продажа: технологическое

оборудование для переработки мяса

на мясокомбинат и в убойный цех.

НАШ ТЕЛЕФОН: +7 (812) 988-33-19

ПОЧТА: taruspro@mail.ru

Поставка: под заказ
Срок изготовления: 2 месяца
Монтаж: наладчики ТАРУС-ПРО
Гарантия: 1 год

БРОШЮРА ДЛЯ СКАЧИВАНИЯ

Каталог мясопереработки

Оборудование для переработки мяса

Мясокомбинаты нуждаются в большом количестве оборудования для переработки мяса и мясопродуктов. Наша компания готова предложить широкий ассортимент линий и машин для мясопереработки как отдельно, так и в составе технологических линий, ориентированных на получение какой либо мясной продукции. Каталог оборудования можно скачать в конце страницы. Мы поставляем на мясокомбинаты:

▪  фаршемешалки открытые; 

▪  фаршемешалки вакуумные;

▪  мачтовые подъемники тележек;

▪  волчки (промышленные мясорубки);

▪  варочные котлы;

▪  вакуумные массажеры;

▪  коптильно-варочные камеры (печи, термокамеры);

▪  туннельные мойки ящиков;

▪  мойка коптильных палок;

▪  мойка желудков свиных и говяжьих;

▪  машина для отжима и шлямовки кишок;

▪  механические отжимные вальцы;

▪  трубчатые подвесные пути;

▪  двери для холодильных камер / двери для морозильных камер из нержавеющей стали;

Фаршемешалки открытые 

Наклонные лопастные фаршемешалки серии RX с объемом загрузки чаши от 90 до 1250 литров предназначены для быстрого и точного смешивания фарша. Одновальная или двух вальная лопастная система смешивания позволяет равномерно смешивать все ингредиенты фарша. Фаршемешалки имеют переменные стороны оборотов лопастей и переменную скорость смешивания благодаря наличию инвертора. Фаршемешалки полностью изготовлены из нержавеющей стали, которая обеспечивает удобную очистку и соблюдение гигиенических требований.

Фаршемешалки вакуумные 

Лопастные вакуумные фаршемешалки серии RX-V предназначены для быстрого и точного смешивания фарша при производстве колбасных изделий на мясокомбинате. Объем загрузки чаши от 150 до 1250 литров. Процесс смешивания может происходить в вакууме при давлении 0,07 МПа или при атмосферическом давлении. Фаршемешалки используют одинарную или двойную систему смесительных лопастей, которые позволяют точно и равномерно смешивать все ингредиенты фарша. Фаршемешалки имеют переменные направления оборотов лопастей и переменную скорость смешивания. Дополнительным преимуществом машин является интегрированный мачтовый подъемник тележек (опция) для загрузки тележек типа "чебурашка" с фаршем емкостью 200 литров, сделанный из нержавеющей стали. Вакуумные фаршемешалки полностью изготовлены из нержавеющей стали, которая обеспечивает хорошую очистку и гигиену.

Мачтовые подъемники тележек

Мачтовые подъемники тележек серии RW производится в двух версиях - с левосторонней и правосторонней выгрузкой. Оборудование предназначено для полной или частичной разгрузки стандартных 200 л тележек для фарша на мясокомбинате. Также мачтовый подъемник тележек может быть изготовлен в мобильной версии на колесах для удобства перемещения в цехе. Опционально возможна модификация захвата тележек для работы попеременно с тележками типа "чебурашка" на 120 литров и на 200 литров.

Волчки (промышленные мясорубки)

Мы предлагаем простые и угловые автоматические универсальные волчки серии WR с диаметром решеток от 82 мм до 200 мм. Волчик имеют производительность от 500 кг/час до 15 000 кг/час с возможностью подключить мачтовый подъемник тележек. Волчки (промышленные мясорубки) предназначены для измельчения свежего или варенного мяса, а также замороженных блоков мяса (-20 ºC). Тележку типа "чебурашка", загруженную мясом, поднимает интегрированный мачтовый подъемник тележек вверх над воронкой волчка, где опрокидывается до полного ее опорожнения, потом возвращается обратно на пол. Мясо из воронки перемешивается в горловину волчка с помощью системы подачи и системы измельчения. На выходе из горловины появляется измельченное мясо.

Варочные котлы

Варочные котлы используются в процессе производства колбасы, ветчины и мясных субпродуктов на мясокомбинате. Варочные котлы производится в четырех вариантах теплоносителя: газ, дизельное топливо, электричество и пар. Предназначены для работы в автоматическом режиме с помощью контроллера, который управляет технологическим процессом. Варочные котлы совместимы для работы с подвесными путями для подачи сырья. Открываются пневматически или вручную, что выбирается заказчиком. Есть возможность купить варочные котлы с системой перемешивания или без. Преимуществом наших котлов является возможность адаптации их размеров к требованиям заказчика. В своем ассортименте представляем варочные котлы различного объема:

▪  варочные котлы на 400 л;

▪  варочные котлы на 500 л;

▪  варочные котлы на 600 л;

▪  варочные котлы на 800 л;

▪  варочные котлы на 1 000 л;

▪  варочные котлы на 1 200 л;

▪  варочные котлы на 2 x 400 л;

▪  варочные котлы на 2 x 500 л;

▪  варочные котлы на 2 x 600 л;

Вакуумные массажеры

Вакуумные массажеры используются для повышения эластичности и массирования мышц в мясе при производстве высококачественных мясных изделий на мясокомбинате. Массированное мясо становится сочным и нежным. Вакуумные массажеры осуществляют массирование мяса в закрытом барабане под воздействием силы притяжения. Благодаря специальному расположению лопастей мясо циркулирует от дна до крышки машины и наоборот. Дискретный вакуум и система лопастей делает мышечные волокна более пластичными и растянутыми. Технологический процесс массажа состоит из многих параметров, таких как направление массажа, скорость вращение барабана, продолжительность каждого цикла и вакуумирования в массирующем барабане. В дополнение к переработке свинины и говядины на мясокомбинате, предлагаемые нами вакуумные массажеры используется во многих процессах, связанных с обработкой других видов мяса, рыбы и морепродуктов, а также других пищевых продуктов. Система охлаждения в вакуумном массажере дает возможность удерживать температуру мяса в диапазоне от -8 до +5 С. Мы предлагаем вакуумные массажеры с объемом загрузки чаши от 150 литров до 4000 литров.

Коптильно-варочные камеры (печи, термокамеры)

Коптильно-варочные камеры (печи, термокамеры) производится для термической обработки мяса, копченостей и мяса птиц на мясокомбинате. Печи (термокамеры) выполнены полностью из нержавеющей стали в четырех вариантах: дизельное топливо, газовые, электрические и паровые. Предлагаем коптильно-варочные термокамеры для 1, 2, 3 и больше тележек, наше предложение направлено на малые и большие мясокомбинаты. Производственные процессы, которые выполняют наши термокамеры это: копчение, пропарка, сушка, выпечка и охлаждение мясных продуктов. Коптильно-варочные камеры (печи, термокамеры) оснащены системой защиты генератора дыма и системой защиты перед загоранием коптильных щепок.

Туннельные мойки ящиков

Туннельные мойки серии TMP предназначена для автоматической мойки пластиковых ящиков с производительностью от 150 до 300 единиц в час. Устанавливаются на мясокомбинаты, рыбокомбинаты и любые пищевые производства, где применяются пластиковые ящики. Туннельные мойки ящиков обеспечивают экономическую эффективность процесса очистки и дезинфекции. Туннельные мойки ящиков производятся в 4 вариантах обогрева: электричество, пар, газ и дизель.

Мойка коптильных палок

Нами предлагается мойка коптильных палок двух типов: с системой подогрева воды и без подогрева воды. Оборудование используется для мойки коптильных палок на мясокомбинате или рыбокомбинате. Мойка коптильных палок имеет барабанную структуру, которая обеспечивает ее долговечность. Производительность работы мойки коптильных палок примерно 300 палок / цикл, продолжительность цикла около 30 минут.

Мойка желудков свиных и говяжьих

Машина для мойки желудков предназначена для механической очистки преджелудков говяжьих и желудков свиных с производительностью до 200 кг / час. Машина производится полностью из нержавеющей стали. Очистка происходит с помощью специального вращающегося диска, на который передается движение от двигателя. Одновременная численность мойки желудков ограничена объемом камеры для очистки. Верх машины состоит из люка, в который забрасываются желудки, люк закрывается скобками. На самом верху люка есть отверстие, чтобы смотреть за процессом очистки. На корпусе мойки желудков находится пульт управления с кнопками Старт / Стоп. Сбоку оборудования находится дверца для выгрузки чистых желудков, с другой стороны находится слив для грязной воды, а возле него подключение для теплой воды.

Машина для отжима и шлямовки кишок

Машина для отжима и шлямовки кишок полностью изготовлена из нержавеющей стали и предназначена для вторичного отжимания и размягчения слизистой оболочки и шлямовки кишок на мясокомбинате. Машина используется при обработке свиных и овечьих кишок. Кишки в этой машине предварительно промываются, из них путем отжимания и ополаскивания вытягивается шлям, конечная очистка наступает на столе для калибровки (не обязательно). Машина состоит из 7 роликов (вальцов), три из них сделаны из нержавеющей стали, они отвечают за процесс отжимания. Остальные вальцы - резиновые и отвечают за шлямовку кишок. Машина имеет два желоба: один для чистых кишок, другой по которому сплывает шлям. Может работать самостоятельно. Производительность 30 - 40 комплектов / час.

Механические отжимные вальцы

Отжимные механические вальцы используются при механической обработке овечьих и свиных кишок на мясокомбинате. Устройство предназначено для первичного отжимания и размягчения слизистой оболочки кишок. Машина изготовлена полностью из нержавеющей стали. Состоит из трех роликов: два из нержавеющей стали с лопастями, а один резиновый прижимной. Механические отжимные вальцы - это часть линии по обработке кишок - не могут работать самостоятельно. Производительность 200 комплектов / час.

Трубчатые подвесные пути

Трубчатые подвесные пути предназначены для транспортировки туш и полутуш свиных и говяжьих в помещениях мясокомбината. Несущая конструкция изготовлена из черной стали с горячим оцинкованием. Рельса подвесных путей сделана из нержавеющей или оцинкованной трубы в зависимости от потребностей заказчика. Мы предлагаем два вида подвесных путей - автоматические и гравитационные. Несущая конструкция изготовлена из двутавра или из швеллеров, скрученных с собой плечами (сдвоенный швеллер). Подвесные пути прикрепляются к конструкции с помощью подвесок, сделанных из стали с горячем оцинкованием.

Двери для холодильных камер

Двери для холодильных камер выполнены из нержавеющей кислотостойкой стали. Дверная створка наполнена внутри полиуретановой пеной, благодаря чему получается отличная изоляция и устойчивость к деформации. В своем ассортименте следующие виды дверей: 

▪  распашные промышленные двери ;

▪  петлевые одностворчатые промышленные двери;

▪  петлевые двустворчатые промышленные двери;

▪  петлевые одностворчатые двери для холодильных камер;

▪  петлевые двустворчатые двери для холодильных камер;

▪  раздвижные двери для холодильных камер;

▪  петлевые одностворчатые двери для морозильных камер;

▪  петлевые двустворчатые двери для морозильных камер;

▪  раздвижные двери для морозильных камер;

Скачать каталог оборудования

Ниже по ссылке можно скачать полный каталог поставляемого нашей компанией оборудования для переработки мяса. На все оборудование распространяется заводская гарантия изготовителя. Специалисты нашей компании осуществляют монтаж и ввод линий в эксплуатацию, проводят обучение персонала заказчика. В комплекте оборудования необходимая техническая документация на русском языке.

Скачать каталог оборудования для мясопереработки можно по ссылке ниже. Он весит 0.9 Мб

Каталог мясопереработки

Оставьте свой отзыв

Недавно просмотрено

Продукция

Написать нам

Офисный номер: +7 (812) 988-33-19, taruspro@mail.ru

При крупном заказе мы организуем доставку нашей продукции по России